Beschreibung
Filigrane Frucht und eine sanfte Tanninstruktur, mit einem Kuss vom Barriquefass ist dieser handverlesene
Rotwein aus der Terrassenlage ideal zur kräftigen Küche oder als Begleiter am Kamin, an kalten Winterabenden.
Unsere Spätburgundertrauben stammen aus unserer Steillage im Freyburger Schweigenberg.
Durch selektive Lese wurden nur die gesündesten und reifsten Trauben für unseren Rotwein gelesen. Mittels einer extrem schonenden Verarbeitung, einer traditionelle offenen Maischegärung und einer langen Lagerung-teilweise im Barriquefass, haben wir unserem Spätburgunder die Zeit gegeben, sein Potenzial voll zu entwickeln.
Durch die kleine Anbaufläche und die geringen Erträge stellt dieser Spätburgunder die Spitze unserer Weine dar und ist mit der Abfüllung von nur 503 Flaschen limitiertert und eine echte Rarität.
